千葉県柏キャンパスキャンパスブログ ブログ 2023.12.22 パティシエ体験！ フルーツタルトは奥が深い！

みなさま、こんにちは。
おおぞら高校 柏キャンパスです。
一年もあっという間に終わりに近づいてきました。
今年はどんな一年でしたか？

柏キャンパスでは今年から専門学校と協力して、専門学校の方にキャンパスに来てもらい「手巻き寿司」「トリマー体験」「シルバーブレスレット体験」など、様々なみらいの架け橋レッスン®を行いました。
今回は華製菓調理専門学校に訪問し「フルーツタルト体験」の様子をお伝えいたします。
専門学校の施設を使用できることで生徒もわくわくした気持ちで体験をしていました。

食品を扱うため手洗いは念入りにやるように指導があり、タルトを型にはめるところからクリームの泡立て、イチゴのカットだけでなくフルーツに光沢を出すための「ナパージュ」まで体験をすることができました。

終了後は自分たちで作ったタルトを試食し「美味しい」と自然と笑顔に！
おおぞら高校 柏キャンパスでは専門学校と協力して体験を行うみらいの架け橋レッスンもあります。
ご興味のある方はキャンパスで説明を受けてみてください。
みなさまの参加をお待ちしています。