福岡県久留米キャンパスキャンパスブログ ブログ 2025.02.27 【みらいの架け橋レッスン®】クッキング☆みそ汁レシピ なめこわかめがミソ？

みなさん、こんにちは。さて、今回は、みらいの架け橋レッスンのクッキングについて紹介します。9月にみんなで仕込んだ味噌を使ってみそ汁作りを企画しました。調理の前には恒例のクイズ大会。だしの種類は？「こんぶ！」「かつお！」「野菜！」成分は？「......」様々な問題に考えさせられながらも和気あいあいとした雰囲気でクイズ進行。その後、グループに分かれ好きな具材（大根、人参、豆腐、ネギ、しめじ、なめこ、わかめ）を選びながら調理をしています。だんごを加え、だご汁などオリジナルのみそ汁を楽しみました。

これまでどらやき・ケーキといったスイーツ系や梅シロップ・コーラなどのドリンク系を作ってきましたが、今回は半年前にみんなで仕込んだ「味噌」を使ったレシピということで、みそ汁にチャレンジしました。試食タイムでは、味噌の美味しそうな香りに自然と笑みがこぼれていました。みんなで「なめことわかめ合う！」など、おしゃべりしながらとても楽しいひと時になりました。

試食後はみんなで協力してきれいにお片付け。掃除をして、お腹も心も心地よくレッスン終了。調理しながら季節ごとの美味しい旬の食材にも親しんでもらい、いざ一人暮らしするときに味噌汁を作れるようになった！ と「自立」の一歩を踏み出せたのではないでしょうか？ 今後もクッキングでは豊かなメニューを作っていきますのでご期待ください。またご紹介したいと思いますのでお楽しみに！

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