静岡県静岡キャンパスキャンパスブログ ブログ 2019.06.24 【みらいの架け橋レッスン®】クッキングで旬の魚、イワシを手開きにしました。

こんにちは。KTC静岡キャンパスの水野育美です。
6月は天然のイワシが一番おいしい時期です。みらいの架け橋レッスン、クッキングではイワシの手開きに挑戦しました！

昨年もアジ、サンマをさばきましたが、イワシは簡単に手で開くことができる魚です。参加したメンバーは皆、要領よく覚えてすいすいときれいに手開きをすることができました。 たくさん開いたイワシで2種類の料理を作りました。

一つ目の料理は、パン粉をかけて焼いたパン粉焼き、二品目の料理はつみれ汁です。
どちらもイワシの風味が存分に生かされた手作りの味！
自分でさばいた魚の味は格別です。 静岡キャンパスのクッキングでは季節に合わせた食材にチャレンジしています。
料理男子・料理女子、静岡キャンパスに遊びに来てくださいね。

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