三重県三重四日市キャンパスキャンパスブログ ブログ 2023.09.26 【みらいの架け橋レッスン®】みんなの力を合わせてクッキング！　～ハンバーグとガトーショコラ編～

みなさん、こんにちは。季節は秋に入り、やっと涼しくなると思っていたらまだまだ蒸し暑い日が続いています。そんな蒸し暑い9月中旬、みらいの架け橋レッスン®「クッキング」では中部地区市民センターの調理室で調理実習を行いました。この授業では生徒のリクエストを元に何を調理するか決め、作り方を調べた上で調理実習に挑んでいます。
今回のメニューは「ハンバーグ」と「ガトーショコラ」です。それぞれのメニューを同時に作れるようグループを分け、使用する調理器具を準備します。ハンバーグチームは玉ねぎをみじん切りする際に玉ねぎから出る「硫化アリル」で目がしょぼしょぼすると言っていました。その後、ひき肉に味をつけながら香ばしく焼いた玉ねぎを混ぜ合わせました。優しく形を整え、油を敷いたフライパンに置きます。あとは10分ほどフタをしてお肉が焼けるまで待ちます。
一方、ガトーショコラチームは細かくしたチョコレートと湯煎で溶かし、バターを加えたボールに出来上がったメレンゲを入れていきます。まろやかになった生地は型に流し込み、オーブンでじっくりと焼きます。普段からお菓子作りをしている生徒はテキパキと作業をしながら作り方がわからない生徒に「これを持ってきてね」「次はあれを使うよ」など教えていました。
どちらのチームも力を合わせてメニューを完成させ、美味しそうに食べていました。今後もみらかけ「クッキング」では生徒主体で企画から調理実習まで実施していく予定です。このブログを読んで「おおぞら気になる！」「どんな生徒がいるのだろう」と興味をお持ちの方はぜひ見学をしてみてください。

＜なりたい大人になるための学校®＞
高校進学先としておおぞら高校を選んだ粕谷くん。マイコーチ®との関係、KTCみらいノート®の存在、そして今がんばっている活動について話してくれています。 彼自身は自分の成長とみらいの自分についてどう思っているのでしょうか。ぜひご覧ください。
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